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Tomatillo

Que alegría estos tomates verdes mexicanos cosechados en Cachi que me regaló la familia Henderson!. Quemados al horno de leña, machacados en el mortero con un poco de picante, ajo, cilantro, jugo de limón y sal. Chingona salsa para comer con carne.

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Herví en una olla a presión durante 20 minutos el tomate cortado en trozos, el tomate en conserva, las flores de hibisco, dos ciruelas pasas, la salsa hoisin, dos dientes de ajo, sal, agua y un peperonccino. Colá y volcá el líquido en ... Ver más.