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Mariná las alitas de pollo con ajo en polvo, vinagre, salsa de soja y vino blanco. Cociná al vapor y escurrí. Hacé una masa con harina de arroz, almidón y el líquido de la marinada. Pasá las alitas por la masa y freí en abunda... Ver más.

Pollo la pantera

Te comerías un pollo negro de estos?

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Pollo al horno perfecto

Comprá un pollo feliz.

Debe estar fresco, seco, sin manchas o golpes y con la piel rosada.

Limpialo bién, retirá sus menudos y la grasa sobrante.

Sumergilo en una salmuera con 60 gr. de sal por litro de agua y dejalo en la heladera durante una noche.

Secalo bien y dejalo orear para que la piel se sequé.

Frotá la piel con manteca, condimentalo y horneá a fuego medio-alto sobre una rejilla hasta que esté a punto.

Si tenés un termómetro cocinalo hasta alcanzar los 70 ºC.

Antes de cortarlo dejá que repose en un lugar tibio durante un par de minutos para que los jugos se acomoden.

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Cortá el pollo en cubos y condimentá con una cucharada de salsa de soja, el ajo picado, una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar negra y una cucharada de almidón de maíz. Cortá el bok choy en trozos, el jengibre en juliana, e... Ver más.

Abrí las pechugas al medio, tipo mariposa. Entre dos plásticos, martillá para obtener un espesor parejo y salpimentá bien. Pasá por huevo batido salpimentado y luego por panko. Una vez que rebozaste todas las milanesas, diluí el huevo... Ver más.

Cortá el zapallo en trozos con piel, el limón en rodajas, la cabeza de ajo a la mitad y el pollo en partes regulares.Meté todos los ingredientes en un bowl y mezclá con las aceitunas negras, tomillo, sal, pimienta, aceto y aceite ... Ver más.

Embebé en un bowl las vainillas con el coñac y reservalas. Mezclá las carnes de cerdo y de ternera.Condimentá con sal, pimienta, orégano y ají molido. Uní las carnes y las vainillas embebidas y molidas. Terminá el rellen... Ver más.

Colocá en una procesadora las galletitas junto con los ajos, el perejil, la manteca y la ralladura de limón. Pasá el pollo cortado en bastones por harina primero, luego por el huevo y por último, por la mezcla de las galletitas. Dejá... Ver más.

Para el pollo:Machacá todas las especias y mezclá con manteca blanda. Untá con las manos la manteca entre la piel del pollo y colocá en una placa con rodajas de cebolla y un poco de oliva. ... Ver más.

Pelá y cortá la calabaza en cubos.Cortá la cebolla y el echalote en cubos y sudá en aceite de oliva.Trozá el pollo y agregá a la cebolla.Incorporá el curry en polvo y la calabaza.Desglasá con cerveza y agreg... Ver más.

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