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NYC

Te subís a este subte?, en 1981 el fotógrafo Christopher Morris lo hizo y sacó esta instantánea que mete miedo.

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Notes on Creativity

En NY se realiza una muy interesante muestra sobre los dibujos y procesos creativos de Ferran Adrià.

Mas información aquí.

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Filos

Para grandes cocineros , amateurs o fanáticos de los cuchillos. Hay pocos lugares en el mundo como éste. El emporio de los cuchillos orientales. Para sushi, para carnes, hachas, para vegetales, lo que quieras. No es Hatori Hanzo, en Okinawa; está en pleno Manhattan.
Este reducto de cocineros tiene desde sencillos cuchillos, hasta raras piezas y ediciones limitadas hechas a mano por “maestros” en la fabricación de catanas de samurái. Si pierden preciso corte, te los afilan ahí, también dictan cursos para mantener tus cuchillos.

Korin
57 Warren St
New York, 10007

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