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Para el shawarma:Cortá la carne en bifes de medio centímetro. Luego, la cebolla en trozos y aplastá el ajo. En un bowl grande, meté la carne junto con la cebolla, el ajo, los vinagres, sal y l... Ver más.

Cortá el atún en láminas delgadas, disponé sobre un plato y llevá a la heladera.Picá el apio, los dátiles, el perejil y en un bowl hacé una vinagreta con el verjus, la ralladura y jugo de un limón, sal y pimienta.Retir... Ver más.

Para los bifes de cordero:Mariná los bifes frotándolos bien con el comino, la canela, el coriandro, el tomillo, el chile, la menta y la pimienta.Dejá marinar por unas horas en una parr... Ver más.