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Cosecha extrema

En en noroeste de España en la Ribeira Sacra se cosecha a mano una variedad llamada Mencía, si algún día tienen oportunidad de destapar una botella de estas piensen en el trabajo de la gente que lo produce!.

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Para el pulpo:Cortá la cabeza del pulpo, retirá la parte de los ojos y el pico. Hervilo en abundante agua con laurel y alcauciles. Antes de sumergirlo por completo, mojá tres veces los tentácu... Ver más.

Procesá las almendras peladas y licuá con el ajo, el pan sin corteza, agua, sal, el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de limón.Serví en vasos y agregá uvas sin semillas, pepino en cubitos, jamón crudo en polvo y miel.... Ver más.