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Buffalo Bill

Fin de semana de asado, en esta oportunidad en el sudoeste de Entre Ríos. El menú... Búfalo Africano con cuero a la parrilla entre otras delicias. El fuego comenzó a las 2 am. La bestia todavía con su pelo intacto, fue servida 12 hs. después. De un sabor similar al de una vaca pero mas pronunciado, carne oscura y tierno como pocos, exquisito!.

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