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Para los pickles de mostaza: remojá las semillas en agua durante toda la noche, tapadas en la heladera. Colalas y hervilas 3 veces, partiendo siempre de agua fría. Reservalas.Colocá en una olla el agua, el azúcar, el vinagre y... Ver más.

Cortá el repollo, los corazones de apio, los echalotes y el chile rojo en juliana bien fina. Limpiá los calamares. Cortá el tubo en tiras y los tentáculos a la mitad. Cocinalos durante un minuto en abundante agua hirviendo con sal. R... Ver más.