Torta húmeda en capas de chocolate

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Torta:
250 cc de leche
120 g de chocolate
250 g de harina
1 cdita de sal
250 g de manteca
250 g de azúcar negra
250 g de azúcar blanca
3 huevos
1 cdita de bicarbonato
Esencia de vainilla (cantidad necesaria)

Cubierta y relleno:
125 cc de leche
400 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cdas de cacao
60 g de chocolate
125 g de manteca
125 g de glucosa

Elaboración: 

Para la torta:
Calentá la leche y agregá el chocolate. En otro recipiente, tamizá la harina con la sal. Batí la manteca con el azúcar negra y el azúcar blanca, agregá el chocolate fundido con la leche, los 3 huevos y la harina. Por último incorporá el bicarbonato disuelto en agua caliente y la esencia de vainilla. Colocá en un molde enmantecado, con papel manteca y llevá al horno a 175°C durante una hora. Sacala del horno, dejala enfriar y cortá en capas.

Para la cubierta y el relleno:
Calentá todos los ingredientes y dejá hervir hasta que se incorporen por completo. Retirá del fuego y batí hasta que se enfríe bien. Rellená y cubrí la torta con la crema de chocolate. Terminá espolvoreando con cacao para decorar.

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