Tatin de membrillos

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3 k de membrillos
1 l de vino blanco
3 cdas de miel
2 anís estrellados
500 cc de agua
3 cdas de manteca
200 g de azúcar
Masa quebrada

Elaboración: 

Meté en una cacerola los membrillos pelados y cortados a la mitad con el vino blanco, la miel, el anís estrellado y agua. Pochalos hasta que estén cocidos Dejalos enfriar. Hacé un caramelo con la manteca y el azúcar en una sartén que se pueda llevar al horno.
Colocá los trozos de membrillo sobre el caramelo y cubrí con una capa de masa quebrada. Horneá hasta que la masa esté crocante.

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