Tarta italiana rústica

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Masa:
500 g de harina
2 cda de bicarbonato
6 huevos
240 g de manteca
320 g de azúcar

Relleno:
½ taza de amapola
6 peras cortadas en cuadrados de 1cm x 1 cm
200 g de chocolate picado groseramente

Elaboración: 

Para esta torta no necesitás ninguna técnica rara, solamente ganas de prepararla! Poné la manteca en una sartén y llevala a fuego medio.
Va empezar a hacer burbujas, pero no te asustes, porque la tenés que llevar hasta que quede de color dorado. Entonces vas a sentir olor a avellanas y las burbujas no van a estar más. Retirá del fuego para que no se siga cocinando.
Batí con batidora los huevos por 5 minutos, luego incorporá el azúcar, seguí batiendo y agregá la harina previamente tamizada.
Batí para unificar todo y por último agregá la manteca dorada. Enmantecá un molde de 30 x 15 cm y luego poné un poco de pan rallado. Volcá la preparación en el molde y por encima colocá el chocolate y las peras en forma de lluvia. Y por último, la amapola. Cociná en un horno previamente caliente por unos 15 minutos.
Tiene que quedar de un color dorado y esponjoso.

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