Taboule de frutas

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300 cc agua
100 gr azúcar impalpable
100 gr damascos turcos
250 gr trigo burgol
250 cc jugo de naranja
2 manzanas
2 peras
100 gr dátiles
1 limón 15 hojas menta
Canela
Miel

Elaboración: 

Con el azúcar impalpable y el agua prepará un almíbar (llevá al fuego en una ollita hasta que se disuelva el azúcar).

Cuando está listo, volcalo sobre los damascos. Dejalos hidratar y esperá hasta que se enfríen.
Colocá el trigo burgol en un bowl y agregale el almíbar de los damascos y el jugo de naranjas. Dejalo hidratar por unas 2 horas.
Cortá las manzanas, las peras, los dátiles y los damascos en pequeños pedacitos.
Y por último mezclá la fruta cortada con el trigo hidratado, el jugo del limón y la menta.
Una vez servido ponele un poco de canela y miel por encima.

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