Soufflé de chocolate

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3 cdas de leche
5 y ½ cdas de azúcar
120 g de chocolate amargo
3 claras de huevo
Una pizca de sal
2 yemas
1 cda de cacao

Dulce de leche (cantidad necesaria)
Nueces (cantidad necesaria)
Chocolate (cantidad necesaria)
Manteca y azúcar para enmantecar los moldes

Elaboración: 

Calentá la leche con el azúcar y agregá el chocolate amargo picado. Batí a nieve las claras de huevo con una pizca de sal. Mezclá el chocolate con las yemas, añadí una cucharada de cacao y las claras batidas a nieve. Enmantecá y azucará los moldes para soufflé.
Poné dulce de leche y nueces en algunos moldes y trozos del chocolate que más te guste en los otros. Completá con la preparación de soufflé y llevá al horno a 180°C por 15 minutos.

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