Scones de dátiles

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Scones:
125 g de harina leudante
125 g de harina integral
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de nuez moscada
60 g de manteca
2 cdas de azúcar rubia
250 g de dátiles
150 cc de leche
1 huevo
Sal

Crema de queso:
250 g de queso crema
200 g de queso de cabra untable
Sal
Pimienta
Brotes varios vinagreta (3 de aceite x 1 de aceto, limón, o vinagre)
Semillas de amapola

Elaboración: 

Tamizá la harina con el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal. Por otra parte, arená la manteca con el azúcar.
Picá los dátiles y mezclá con el arenado. Formá un volcán con los secos, poné en el centro la mezcla de dátiles, la leche y el huevo.
Formá una masa tratando de no amasar demasiado, estirá con un palote y cortá con un vaso en círculos de 5 cm. Horneá (180°C) por 20 minutos. Para acompañar, hacé una crema de queso mezclando todos los ingredientes.

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