Pizza de chile y queso de cabra

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Masa básica:
1 k de harina
50 g de levadura
2 cdas de azúcar
1 cdita de sal
Agua
Aceite de oliva

Relleno:
400 g de queso de cabra
Aceite de oliva
Sal en escamas
Chili sauce Narda Lepes

Elaboración: 

Mezclá en un bowl 100 gramos de harina con la levadura, azúcar y agua, hasta formar una masa líquida.
Dejá reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Hacé un volcán con el resto de la harina y la sal, colocá en el centro la espuma de levadura, la cantidad necesaria de agua y formá la masa. Dejá descansar 20 minutos.
Estirá la masa finamente y esparcí queso de cabra desgranada con un poco de aceite de oliva y sal en escamas. Llevá al horno unos 10 minutos a 180°C. Retirá y rociá con la chili sauce.

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