Pastel griego de frutillas

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500 g de masa philo
150 g de manteca clarificada
100 g de almendras fileteadas
500 g de crema pastelera
400 g de ricota
500 g de frutillas
4 cdas de azúcar rubia
Ralladura y jugo de un limón
Un puñado de hojas de menta

Elaboración: 

Cortá las frutillas en cuartos y ponelas a marinar con azúcar, menta, ralladura y jugo de limón.
En una placa para horno pincelá una capa de la masa philo con manteca clarificada y almendras fileteadas, repetí 4 ó 5 capas dejando que sobre bastante masa philo de los costados para después cerrar.
Mezclá la crema pastelera con la ricota y colocá en el medio de la masa. Cerrá haciendo un paquete y llevá al horno (180°C) por 20 minutos. Serví con las frutillas marinadas.

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