Filete de pescado con puré de espinaca

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2 filetes de pescado
1 cdita de cúrcuma
1 puñado de pan rallado
1 atado de espinaca blanqueada y picada
100 g de salsa blanca
1 huevo
Aceite de oliva
Sal

Elaboración: 

Espolvoreá los filetes de pescado con la cúrcuma, un poquito de sal y pasalos por pan rallado.
Doralos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
En una ollita mezclá la espinaca con la salsa blanca y fortificala con un huevo.
Calentala en el fuego y serví con el pescado.

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