Caesar de Kale

Votá esta receta: 
1
2
3
4
(4.55)

2 dientes de ajo
1 yema de huevo
500 g de kale
100 g de boquerones
Crutones
50 g de queso parmesano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Jugo de limón

Elaboración: 

Machacá los dientes de ajo con la yema, agregá de a poco el aceite de oliva para emulsionar y algo de jugo de limón, sal y pimienta.
Blanqueá el kale, retirá el tallo y acomodá las hojas en una fuente.
Agregá los boquerones, los crutones de pan fritos y las escamas de queso parmesano.
Terminá con sal, pimienta y la vinagreta.

Compartir Facebook