Marruecos

Para mí.

Amigable, un buen primer contacto con el mundo árabe. Distancias cortas. GRAN lugar para aprender cocina.

Básicos.Probá. Warqa / aceitunas / dátiles / pan khobz recién horneado / baghrir (especie de panqueques) / kebabs / cous cous / sopa harira / albondiguitas llamadas kefta / mechoui (cordero) / bastilla / tajine (de lo que sea) / pescados en la costa.
Los Zocos. De entrada pueden parecer caóticos, pero están organizados. Regateá!.
La mejor época. De septiembre a abril, aunque a veces hay tormentas de arena. Estar atentos a cuándo es el Ramadán. ¡Nunca en julio ni agosto!.
Marrakech + Escapada a Essaouira + cruzá el Atlas + el desierto + Fez y Meknés.
Los bereberes. Muy buena onda.
MarrakechCamina, perdete en sus calles. Punto de referencia: el minarete de la mezquita Koutubia. Zocos. Smarine / el de Babuchas / el de los “teinturiers”, el de la lana y la seda.
Plaza Jemaa el FNA. Donde la comida callejera sale a escena. Animate a la noche, es familiar.
Gueliz e Hivernage. La parte nueva. Para tomar un trago con alcohol en los sitios autorizados.
Dormir: Algún riad dentro de la Medina. Para algo más moderno y occidental, quedate en la zona nueva.
¿Dónde como?PLAZA JEMAA EL FNA. Cocina y comedor a cielo abierto. Ir más de una vez! Mesas compartidas, comprar en los puestos más concurridos. Para probar sin miedo. caracoles, kebabs, platos con tomate, berenjena y comino, aceitunas, panes, frituras, cous cous, masas dulces.
CAFE DES EPICES. En pleno zoco, para hacer un stop a mediodía. Y para el atardecer, Terrasse des Epices (mismos dueños). www.terrassedesepices.com.
DAR MOHA. Para una cena de lujo y cocina marroquí moderna y de autor. www.darmoha.ma.
LA MAMOUNIA. Si no podés alojarte, tomate aunque sea un té. Buen brunch los domingos. http://www.mamounia.com.
LA MAISON ARABE. Chic y oculto. Van los que saben. Para alojarse, cenar o tomar una clase de cocina dictada por una dada. http://www.lamaisonarabe.com.
LE COMPTOIR O PALAIS HAD MAHAL. Para un trago y ambiente nocturno. www.comptoirmarrakech.com / http://www.jad-mahal.com.
EssaouiraViajá en el tiempo. Podés ir en auto, es fácil.
El puerto, el mercado de pescados. Almorzar en los puestitos de la playa: precios fijos y muy limpios.
Cooperativa AJDDIGUE. A unos 20 km.Un grupo de mujeres que trabaja de forma artesanal para hacer el famoso aceite de argán.
Taros. Restaurante y bar + boutique y galería de arte. www.taroscafe.com.
Dormir. Hotel Villa Maroc (www.villa-maroc.com). O para desayunar con sonido de pajaritos.
Atlas y DesiertoHacia el Sur (cruzando el Atlas). Pasando por Ouarzazate, hasta Merzouga. Pará en alguna Casbah en el camino.
La excursión al desierto en camello. Con los tuareg y el campamento en bivouac.
Dormir. Zona de posadas chicas. En Dar Daif viven Zineb y Jean Pierre Datcharry, guías de montaña y desierto. http://www.dardaif.ma.
FezCapital religiosa de Marruecos. Fascina y agota.
OJO. Entrá a la Medina con guía para no perderte! Huele mucho en la parte más pintoresca (conseguí un ramito de menta).
El mejor lugar para comprar artesanía. Acá todo es más lindo.
Maison Bleue. Riad encantador. Para cenar o alojarse. http://www.maisonbleue.com.
Dar el Ghalia. Del mismo estilo. www.riadelghalia.com.
Sofitel Palais Jamaï. Como salido de un cuento. Hermosas vistas. www.sofitel.com.

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