Londres

Para mí.

No hay una, sino muchas. Inmigración reciente + mezcla de culturas = explosión gastronómica Buena comida, no solo en los grandes restaurantes (hay tantos que es difícil recomendarte uno). Mis favoritos: los mercados, los puestos callejeros y la comida al paso.

Básicos.

Comé en cualquiera de sus parques. Para picnic mirando la ciudad: el Hampstead Heath Park.
Visitá algún museo o galería. Me gusta la Tate Gallery o alguna exposición del momento.
Movete en el tube. El “mind the gap” te quedará grabado. Sacate un pase.
Hacé una escapada en tren. Si vas a Brighton, pedite unos fish & chips y disfrutalos mirando el mar.
Comprá libros de cocina. Seguro: algo de Nigella Lawson y la revista de Jamie Oliver.
Desayuná en algún “workers” café el clásico desayuno inglés de huevo fritos con panceta, porotos y morcilla, leyendo el Daily Mirror o The Sun con los muchachos de la construcción.

¿Dónde como?

BEIGEL BAKE. Minúsculo local de comida judía. Larguísimas filas por un beigel de salmón con queso crema. Open 24 horas. 159 Brick Lane.
STORY DELI. Buenísima pizzas. Mesas comunitarias. Abundante brunch y precios accesibles. 91 Brick Lane.
PRET A MANGER. Famosa cadena de sándwiches y ensaladas. Siempre a mano. www.pret.com.
DOCK KITCHEN. La cocina espontánea y de mercado de Stevie Parle. www.dockkitchen.co.uk.
ROCHELLE CANTEEN. Un antiguo colegio adaptado. Mesas compartidas, cocina abierta. Al lado, un salón privado para eventos. Rochelle School, Arnold Circus Shoreditch.
CHINATOWN. En las calles GERRARD Y LISLE STREET, en el Soho.
BYRON HAMBURGERS. Varias sucursales. Camiones en ferias y recitales. http://www.byronhamburgers.com/.
ST JOHN. Uno de mis favoritos. Fergus Henderson, un grande. Su lema: “from nose to tail”. Su caracú asado con ensalada de perejil, imborrable.
THE BOTANIST. Menú antes o después del teatro. www.thebotanistonsloanesquare.com.
CARLUCCIO’S. Para armarse un sándwich o antipasto y llevarlo al parque. Hay menú infantil. Varias sucursales. www.carluccios.com.
WAGAMAMA. Mi noodle bar de cabecera. Comida para llevar. Precios razonables. www.wagamama.com.
YAUATCHA. Chino moderno en el Soho. www.yauatcha.com.
BRAWN. Rústico canchero. En el este de Londres. www.brawn.co.
CANTEEN. Varias sucursales. También desayunos. www.canteen.co.uk.
MARX HIX. Cualquiera de sus restaurantes.
MORO. Comida étnica árabe y mediterránea. Buen bar. www.moro.co.uk.
CAFÉ SPICE NAMASTE. Del cocinero indio Cyrus Todiwala. Ojo con el picante! www.cafespice.co.uk.
JAMIE OLIVER. El cocinero mimado de la TV inglesa. Una institución. Comé en alguno de sus restaurantes. www.jamieoliver.com.
GORDON RAMSAY. TV reality + cocina exigente. Tiene varios emprendimientos, para distintos presupuestos. www.gordonramsay.com.
LE GAVROCHE. Dirigido por Michel Roux. www.le-gavroche.co.uk.
GARY RHODES. Conozco Rhodes Twenty Four. Linda vista. www.garyrhodes.com.
BUSABA EAT THAI. Cadena de comida callejera tailandesa, asesorada por David Thompson. De lo mejor que hay en comida thai.
CINNAMON CLUB. La vieja biblioteca de Westminter convertida en un súper restaurant indio. www.cinnamonclub.com.
THE MODERN PANTRY. De los mejores brunches y cafés. www.themodernpantry.co.uk.
PRINCI. Panaderia y pizzería con horno a leña en el corazón del Soho. Además: tartas, pastas y ensaladas. www.princi.com.
HARDWOOD ARMS. El primer pub en ganar una estrella Michelin. En Fulham. Para probar la nueva cocina británica.

Tomar algo

Con tantos pubs, difícil recomendarte uno. El que te quede a la vuelta de la esquina.
Donde sea. Un trago Pimm´s, el clásico del verano.
EXPERIMENTAL COCKTAIL CLUB.  Solo con reserva previa vía email. Excelentes tragos. http://www.chinatownecc.com.
BAR CLUB MOMO.
AURA. Los socios tienen prioridad.
VERTIGO 42. Para tomar una copa de champagne.

¿Dónde compro?

EMPORIOS GOURMET. La perdición: Harrod’s, Selfridges, Fortnum and Mason, algún supermercado Waitrose.
DULCES. www.patisserie-valerie.co.uk / www.charbonnel.co.uk Para comprarle chocolates a tu tía o abuela / hummingbirdbakery.com Famosos cupcakes, tan de moda. / www.kitchoan.com Los “wagashi” de Minamoto / www.ambalafoods.com. Dulcería india.
PLANET ORGANIC. Alimentos y cosmética. www.planetorganic.com.
BOOK FOR COOKS. Librería gastronómica en Notting Hill. www.booksforcooks.com.
MAGMA BOOKS. Para llevarte algo más que libros. www.magmabooks.com.
PAXTON & WHITFIELD. El reino de los quesos. www.paxtonandwhitfield.co.uk.
HAMLEYS. Un clásico para comprar juguetes. 85 Redchurch Street
JANE CHURCHILL Telas, papel tapiz. www.janechurchill.com.
COLEFAX AND FOWLER. http://www.colefax.com.
LABOUR AND WAIT. Cocina y jardín. www.labourandwait.co.uk.
CUTLER AND GROSS. Anteojos chic y vintage http://www.cutlerandgross.com.
MERCADOSBOROUGH MARKET. Lejos, mi favorito. Muy cálido. Buenos pescados. Para almorzar: un sándwich de jamón ibérico, un pie de roast beef o salchichas asadas de cordero y durazno. Buscá el puesto de vieiras salteadas. Agendate los quesos de Neal´s Yard. El viernes, el mejor día. http://www.boroughmarket.org.uk
PORTOBELLO ROAD. Sí, es el mismo que recorre Hugh Grant en la película Notting Hill. Para picar: salchichas alemanas, falafels, “noodles” o fideos tailandeses, crepes francesas con crema de avellanas y muy buenos revueltos vegetarianos.
MERCADO DE BRICK LANE. En Banglatown. Se alternan puestos de especias, chutneys y dulces fritos, con películas de Bollywood y motos Vespa. Muchas “curry houses”.
BRIXTON MARKET. Productos afrocaribeños. Se despliega sobre la Electric Avenue. Estación Brixton. No funciona los domingos!
SMITHFIELD MARKET. El Mercado de los carniceros. Funciona de lunes a viernes. Levantate temprano! www.smithfieldmarket.com
NEW COVENT GARDEN. Antiguo gran mercado de frutas y verduras. Para tomar algo imaginando lo que fue en el pasado. http://www.newcoventgardenmarket.com/
BILLINGSGATE MARKET. Madrugá para ir al principal mercado de pescados, porque queda en las afueras. Abre a las 5 am.
CAMDEN TOWN. Turístico ciento por ciento. Ropa de segunda mano, electrónica, artesanías, discos viejos y antigüedades.
MARYLEBONE FARMERS MARKET. Mercado de fin de semana donde podés encontrar los mejores productos de estación, de la mano de quienes lo producen. Y si te queda tiempo cruzate a la carnicería The Ginger Pig, una de las mejores de la ciudad.
DALSTON MARKET. En el corazón de Hackney, representa lo que es Londres en la actualidad: productos del Caribe, Turquía, Vietnam, India, etc. Después andá a comer a algún restaurante turco de la zona.
WHITE CROSS STREET FOOD MARKET. En plena city londinense, es el lugar de almuerzo de cadetes y ejecutivos. Solo jueves y viernes.

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